Tipp 1

Das aromatische Kraut stammt ursprünglich aus Südasien. Es hat auch noch andere Namen: Basilienkraut, Hirnkraut und Königsbalsam.

Der Geschmack von Basilikum ist leicht pfeffrig, würzig und daneben ein wenig süßlich. Ein intensiveres Aroma hat das spezielle Thai-Basilikum, das in Thailand, Laos und Kambodscha sehr beliebt ist. Es schmeckt zudem etwas nach Anis.

Das saftig grüne Küchenkraut regt die Verdauung an und wirkt Blähungen entgegen. Frisches Basilikum sollten Sie getrocknetem unbedingt vorziehen. Es lässt sich leicht in Töpfen, die am Fenster stehen, selbst ziehen.

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1. Basilikum ernten
2. Basilikum verwenden

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