Tipp 1

Nicht nur zu Gerichten mit grünen und weißen Bohnen passt sein pfeffriger Geschmack. Auch Braten von Rind und Lamm vertragen sich gut mit dem Kraut. Ebenso wie deftige Fischgerichte und Wurst.

Tipp 2

Verwendung finden hauptsächlich die Blätter, zum Teil auch die Stängel. Wegen seiner starken Würzkraft sollten Sie Bohnenkraut immer vorsichtig dosieren.

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