Tipp 1 Von den Blättern her könnte man diesen Spross aus der Familie der Köpfchenblütler glatt für Löwenzahn halten. Zumal der aus der gleichen Sippe stammt. Wären da nicht die blauen, statt gelben Blüten. Und vergleicht man die Blätter der beiden, sind die vom Blauen Lattich eher blaugrün. Sie schmecken frisch-herb und gelten als vitaminreiche ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Blauer Lattich'
Die Liste ist geordnet nach Datum, mit dem neuesten Artikel zuerst.
Blauer Lattich verwenden
Tipp 1 Die Lattichblätter vor der Zubereitung waschen und trocken tupfen oder in der Salatschleuder trocknen. Klein geschnitten passen sie in Vinaigrette, Remoulade und Kräutersauce. Tipp 2 In mundgerechte Stücke gezupft können Sie die Blätter zusammen mit Kirschtomaten wie einen Rucolasalat anmachen, und mit Parmesan bestreut servieren. Weiterlesen...
Blauer Lattich sammeln
Tipp 1 Blauen Lattich finden Sie an sonnigen Steilflächen ab März. Schneiden Sie mit einem kleinen Messer oder einer Schere nur soviel ab, wie Sie wirklich benötigen. Das sollten jeweils nur wenige Blättchen von einer Pflanze sein, damit sie sich wieder erholen kann. Weiterlesen...