Archiv Schlagwort 'Gebäck'

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Backen nach Ayurveda, Kuchen, Torten & Gebäck

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Titelbild von Backen nach Ayurveda, Kuchen, Torten & Gebäck

Buchtipp Ein informatives und ausführliches Buch für gesundes Backen ohne Ei. Die ayurvedische Ernährungsphilosophie fordert häufig den Verzicht von Fisch, Fleisch und Eiern. Gerade beim Backen stellt sich die spannende Frage, was für Köstlichkeiten sich ohne Ei zubereiten lassen. Das Buch “Backen nach Ayurveda” beinhaltet über 100 Rezepte für Kuchen und Torten ohne Ei. Zusätzlich ... Weiterlesen...

Gebäck aufbewahren

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Tipp 1 Um Gebäck und auch Kuchen längere Zeit saftig zu halten, können Sie es aprikotieren. Gehen Sie folgendermaßen vor: 50 g Zucker mit 40 ml Wasser und 1 TL Zitronensaft aufkochen, bis die Flüssigkeit klar ist. Dazu 100 g Aprikosenkonfitüre geben und unter Rühren 4 bis 5 Minuten einkochen. Etwas abkühlen lassen und das ... Weiterlesen...