Tipp 1 Ihren Namen bekam diese Frucht in Neuseeland, und zwar von dem dort lebenden Laufvogel Kiwi-Kiwi. Ursprünglich stammt die Kiwi aber aus China. Daher ihr anderer Name, “chinesische Stachelbeere”. Neuseeland ist heute der größte Kiwi-Produzent der Welt, Italien der zweitgrößte. Aber auch anderswo werden die Früchte angebaut. Die strauchähnliche Kletterpflanze rankt sich an Pfählen ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Kiwis'
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Kiwis aufbewahren
Tipp 1 Kiwis sind ausgesprochen lange haltbar. Bereits reife Früchte halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks noch etwa zwei Wochen, bei Zimmertemperatur noch fünf Tage. Unreife Früchte auch bei Zimmertemperatur aufbewahren. Weiterlesen...
Kiwis vorbereiten
Tipp 1 Da die Schale von Kiwis nicht essbar ist, muss sie zur weiteren Verarbeitung vorher geschält werden. Das geht am besten mit einem kleinen, scharfen Messer. Schneiden Sie die Kiwi danach in Scheiben. Tipp 2 Wenn Sie die Frucht einfach so essen wollen, können Sie sie auch quer durchschneiden und auslöffeln. Weiterlesen...
Kiwis zubereiten
Tipp 1 Kiwis lassen sich in Obstsalaten, Desserts und Fruchtdrinks verarbeiten. Gut schmeckt auch Fruchtsauce aus Kiwis. Tipp 2 Vorsicht ist geboten, wenn Sie die rohe Frucht mit Milchprodukten kombinieren wollen. Das in ihr enthaltene Enzym Actinidin greift Eiweiß an und verursacht einen bitteren Geschmack. Passiert nicht mit überbrühten oder konservierten Früchten. Weiterlesen...
Kiwis nachreifen
Tipp 1 Ganz von allein reifen die Früchte nach, wenn Sie sie bei Zimmertemperatur auf eine weichen Unterlage liegen lassen. Beschleunigen können Sie diesen Prozess, indem Sie Kiwis zusammen mit Äpfeln oder Bananen in eine Papiertüte legen. Weiterlesen...
Kiwis einkaufen
Tipp 1 Wenn Sie vollreife Früchte bevorzugen, prüfen Sie zuvor, ob die Schale auf leichten Druck etwas nachgibt. Noch harte Kiwis können Sie bei Zimmertemperatur zu Hause nachreifen lassen. Weiterlesen...
Kiwis gelieren nicht
Tipp 1 Ähnlich wie frische Ananas funktioniert auch Kiwi mit Gelantine nicht. Alternativ kann man Apfelpektin oder Agar-Agar, ein pflanzliches Geliermittel aus Algen, benutzen. So gelingt die Kiwi-Terrine oder das grüne Fruchtgelee garantiert. Weiterlesen...