Tipp 1 Spülen Sie eine ausgenommene Lachsforelle mit kaltem Wasser ab, danach vorsichtig trockentupfen. Salzen und pfeffern Sie den Fisch und sterichen ihn dann mit Öl ein. In die Bauchhöhle eine Handvoll gewaschener und dann trockengetupfter Kräuter füllen, zum Beispiel Dill, Thymian, Petersilie und Estragon. Ebenso einige Pfefferkörner, eine feingehackte Knoblauchzehe und etwa 125 g ... Weiterlesen...
Archiv Schlagwort 'Lachsforelle'
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Lachsforelle zubereiten
Tipp 1 Alle Zubereitungsarten für Lachs und Forelle eignen sich auch für die Lachsforelle. Sie können sie pochieren und mit Saucen servieren, braten und grillen, sowie im Ofen backen. Weiterlesen...
Lachsforelle einkaufen
Tipp 1 Frische Lachsforellen können Sie von Februar bis Oktober kaufen. Am besten sind sie jedoch in den zwei Monaten Mai und Juni. Tiefgefrorene Lachsforellen erhalten Sie das ganze Jahr über. Weiterlesen...