Tipp 1 Sehr gut lagern lässt sich Chinakohl. Wenn man ihn locker in Frischhaltefolie einwickelt, hält er sich im Gemüsefach des Kühlschranks ungefähr zehn Tage lang frisch. Weiterlesen...
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Cherimoya lagern
Tipp 1 Die Cherimoya gehört nicht in den Kühlschrank, sie sollte bei Zimmertemperatur lagern. Wenn die Frucht am Stielansatz bricht und die Schale dunkel wird, muss sie schnell verbraucht werden. Weiterlesen...
Litchi lagern
Tipp 1 Reife Litchis können Sie bei 10 Grad C im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahren. Einige Tage halten sie sich zwar auch bei Zimmertemperatur, sollten dann aber bald gegessen werden. Weiterlesen...
Weißkohl lagern
Tipp 1 Späte Kohlsorten, die von September bis in den Winter geerntet werden, sind lagerfähig. In kühlen Kellern lassen sie sich mehrere Wochen aufbewahren. Weiterlesen...
Topinambur lagern
Tipp 1 Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Knollen in Sand einzugraben, können Sie sie bis zu zwei Monate an einem kühlen Ort lagern. Weiterlesen...
Zwiebeln lagern
Tipp 1 Zwiebeln sollten luftig und nicht kalt gelagert werden. Z.B. in Netzen aufgehängt in der Speisekammer oder in der Küche, nicht im Keller, nicht auf dem Boden. Tipp 2 Wenn Sie Zwiebeln lagern wollen, achten Sie auf faule Exemplare. Diese unbedingt aussortieren und wegschmeißen, weil sie andere Zwiebeln leicht anstecken können. Weiterlesen...
Rotkohl, Rotkraut, Blaukraut lagern
Tipp 1 Herbst- oder Dauer Rotkohl, den Sie von November bis März erhalten, lässt sich zwei bis drei Monate lagern. Allerdings muss es kalt genug sein: Lagertemperatur knapp über dem Gefrierpunkt. Weiterlesen...
Kürbis lagern
Tipp 1 Einen frischen, ganzen Kürbis ohne braune Druckstellen und mit (!) Stiel können Sie vier bis acht Wochen lagern. Am besten im kühlen Keller aufbewahren, jedoch ab und zu die Auflagefläche kontrollieren, falls er doch zu faulen beginnt. Weiterlesen...
Pastinaken lagern
Tipp 1 Pastinaken sind besonders lagerfähig. Aufbewahrt an einem kühlen und trockenen Ort sollen sie zu früheren Zeiten bis ins Frühjahr gelagert worden sein. Es empfiehlt sich bestimmt, lieber ab und zu frische Wurzeln einzukaufen. Weiterlesen...
Äpfel lagern
Tipp 1 Die besten Lagerbedingungen für Äpfel sind eine niedrige Temperatur (nie unter dem Gefrierpunkt, ca. 4° Celsius), dunkle Räume oder in geschlossenen Kisten, eine hohe Luftfeuchtigkeit und gute Lüftung. Äpfel können daher gut im Kühlschrank und in Räumen aufbewahrt werden. Tipp 2 In eine luftdichte Plastiktüte gepackt halten sich Äpfel besser als in der ... Weiterlesen...