Tipp 1 Bei Oregano handelt es sich um wilden Majoran, er ist im Geschmack jedoch ein wenig schärfer. Beide zusammen vertragen sich nicht in einem Gericht. Sein volles Aroma entwickelt dieses Küchenkraut erst beim Kochen. Oregano ist ein typisches Gewürz der italienischen Küche. Weiterlesen...
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Oregano verwenden
Tipp 1 Der wilde Majoran wird vor allem zum Würzen von Pizzen und Tomatengerichten verwendet. Auch zu Suppen und gedünstetem Fleisch passt sein kräftiges Aroma. Neben der italienischen darf Oregano auch in der mexikanischen Küche nicht fehlen. Weiterlesen...
Oregano konservieren
Tipp 1 Sie können Oregano selbst trocknen, auch mit Blüten. Hängen Sie einen Strauß kopfüber an einen luftigen Ort. Wenn Blättchen und Blüten völlig trocken sind, streifen Sie sie von den Stängeln ab und bewahren Sie in einem dunklen Schraubglas auf. Vor dem Verwenden zerrebeln Sie die Blättchen zwischen Daumen und Zeigefinger. Das intensiviert das ... Weiterlesen...