Tipp 1 Würzig-scharf, dem Majoran ähnlich schmeckt Thymian. Das Küchenkraut mit den kleinen Blättchen stammt aus Südeuropa, ist auch typisch für die französische Provence. Eine besondere Art ist der Zitronenthymian, der viele Mineralstoffe enthält. Da Thymian konserviert, ist er Bestandteil vieler Wurstsorten. Die Würzkraft von getrocknetem Thymian ist sehr viel stärker als die von frischem. Weiterlesen...