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Tipp 1
Das dunkelgrün schimmernde Kürbiskernöl wird aus den Kernen von Ölkürbissen gewonnen. Sie werden zuvor zum Teil geschält oder auch nicht, oft geröstet und danach kalt gepresst.
Dieses bei Feinschmeckern sehr beliebte Öl schmeckt würzig und kräftig nussig. Mehr als 50 % seiner Fettsäuren sind mehrfach ungesättigt. Damit ist auch dieses Pflanzenöl sehr gesund.
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